韶关是一个美丽的城市，也是一个著名的旅游胜地，有许多独特的土特产。
1. 韶关芝麻糊：这是一种由小麦粉、芝麻、白砂糖、椰子汁和椰子片制成的传统小吃，口感香甜可口。 2. 韶关腊肉：这是一种以五花肉为原料，加上料酒、姜、大料、胡椒粉、盐和其他佐料制成的传统风味小吃。 3. 韶关凤梨酥：这是一种以凤梨泥和低筋面粉为原料，加上大量的奶油和冰糖制成的传统风味小吃。 4. 韶关龙眼干：这是一道以龙眼为原料，加上盐水浸泡后再用低温干制技术制成的传统风味小吃。
此外，还有很多风味独特的地方特产，如馋嘴板栗、金南园板栗、金南园板栗片、金南园板栗球、金南园板栗干、金南园板栗乾皮、金南园板栗乾皮球以及金南园板栗乾皮片。它们都是由当地农民用传统工艺手工制作而成的。
韶关特产有：翁源九仙桃、乐昌北乡马蹄、长坝沙田柚、沿溪山毛尖、翁源三华李、马坝油粘米、南雄板鸭、丹霞竹荪、新丰佛手瓜、张溪香芋、仁化白毛茶、乳源彩石、清化粉、石塘堆花米酒、乳源瑶族天然蜂蜜、乳源野生灵芝、周陂豆橙、始兴茶叶、始兴石斛、缩骨鲫鱼、北江香菇、甘木通、黄烟、腊鸭等。
仁化白毛茶。仁化县是岭南白毛茶的故乡。这种绿茶银毫披露、汤色清淡、口味甘甜，并且具有天然的兰花香味，仁化白毛茶还有生津解渴、醒脑提神、消食开胃、防治疴呕吐、预防龋齿、去除口臭、降低血压等多种功效，常饮可健身益寿。
“南雄板鸭”已经有千年的历史，当地亦称这为“曝腌”。它造型美观、颜色金黄、香气浓郁、油尾丰满、皮薄肉嫩、肉红味鲜、骨脆可嚼。据清代《南雄州志》记载：“雄鸭，鸭嫩而肥，脆之，渍以茶油，日久鲜红而味美，广城甚贵之。”
马坝油粘米是曲江县的名优特产，曾作为"贡米"。马坝油粘米香滑软熟,用砂锅煲饭香味四溢，饭面泛起油光，故称之为油粘，因其产地在曲江马坝而得名“马坝油粘”。
