普洱茶是一种特有的中国茶叶,它的产地位于中国云南省的普洱市。普洱市位于云南省东部,东邻缅甸,西临老挝,北依大理,南接越南。它是一座历史文化名城,也是中国最大的茶叶收购和加工中心之一。
普洱市地处云南省东部平原和丘陵之间,气候宜人、土壤肥沃、水利条件优良。这里有着典型的热带季风性气候:夏季高温多雨、冬季寒冷少雪。这里的气候适宜生长各种作物,尤其是著名的“三大名茶”——龙井、碧螺春、武夷岩茶。
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普洱茶主要产于云南普洱市、双江、临沧、元江、麻栗坡、文山、西畴、勐海、勐腊、耿马、沧源、景东、大理、屏边、河口、马关、广南、永德。普洱茶是中国十大名茶之一,现在的普洱茶分为普洱红茶、普洱黑茶、普洱绿茶、普洱青茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。
普洱茶历史非常悠久,早在三千多年前武王伐纣时期,云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王,只不过那时还没有普洱茶这个名称。邦崴过渡型古茶树是古代濮人栽培驯化茶树遗留下来的活化石。
1984年,现代普洱创始人吴启英通过普洱茶接种技术科学的方式,在保证普洱茶质量的情况下22天就完成了普洱熟茶的发酵转化。这是现代普洱熟茶的开端,为普洱熟茶批量生产走向世界奠定了基础。
普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,可清饮,可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。