普洱茶是中国传统的名贵茶叶,它的产地位于中国云南省。普洱茶历史悠久,有着“世界茶叶之王”的美誉。它以其独特的香气、浓郁的滋味和多样的品种而闻名于世。
云南省是中国最大的茶树种植区,也是世界上最大的茶树种植区之一。这里有很多优质的原料:高山、低山、平原、海拔不同、气候条件不同;还有很多优质的土壤:酸性土壤、中性土壤、碱性土壤。这里所生长出来的茶树,具有独特耐寒性强、耐旱性强、耐盐性强以及对农药耐受力强等特点。
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我国云南省、海南均有分布,而在国外也有普洱茶的分布,常见的都在越南北部、泰国、缅甸、印度。普洱茶的三大产区则是思茅茶区、临沧茶区、勐海茶区。普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。
在我国,普洱主要产于云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边,河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南,西双版纳、其次是贵州盘县、榕江,广西扶绥、昭平,福建南靖,广东乳源、连山、茂名及海南昌江、琼中、乐东、保亭、陵水等地。生于海拔1200~1400米亚热带、热带山地森林中。
据考证银生城的茶是云南大叶茶种,也就是普洱茶种,所以银生城产的茶叶,应该是普洱茶的祖宗。
所以 ,清朝阮福在《普洱茶记》中说:“普洱古属银生府。则西蕃之用普洱, 已自唐时。” 宋朝 李石在他的《续博物志》一书也记载了:“茶出银生诸山,采无时,杂菽姜烹而饮之。”
元朝有一地名叫“步日部”,由于后来写成汉字,就成了“普耳”(当时“耳”无三点水,普洱一词首见于此,从此得以正名写入历史。