普洱茶生茶和熟茶的区别和作用 普洱茶生茶和熟茶的区别

普洱茶生茶和熟茶的区别和作用

普洱茶生茶和熟茶是普洱茶的两种不同形态，它们有着不同的特性和功效。

首先，普洱茶生茶是一种新鲜的、未经加工的、原始的普洱茶；而熟茶则是将生茶放入特定条件下进行发酵老化处理后得到的。由于发酵老化处理使得熟茶比生茶更加浓郁；老化过程中也会使得其滋味变得更加圆润；此外，由于发酵老化过程中会产生一定量的氨基酸（如丝氨酸、天冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸、半胱氨酸和胱氨酸）；因此，熟茶比生落口感要好。

其次，在功效上也存在明显差异。由于生落口感略显刺激；因此通常不宜直接食用。但是作为一种天然保健食品；它对人体有一定的保健作用。例如能够帮助人体血液循环、促进新陈代谢、减少血栓形成以及减少心血管疾病的风险。而对于已发酵老化过的熟落来说；它不仅味道浓郁圆滑；含有大量的氨基酸成分也使具有一定的保健作用。例如能够帮助人体血栓形成、减少心血管风险以及促进新陈代谢。

总之, 普洱生落和 熟 落 在 加 工 方 式 上 有 明 显 的 差 别, 也 有 着 不 同 的 特 性 和 作 用. 

普洱茶生茶和熟茶的区别是什么

1、颜色不同：生普洱茶茶叶的颜色是以墨绿色、青绿色为主，陈化后部分转为黄绿、黄红色，泡出的茶汤颜色为青黄色或黄绿色；而熟普洱茶茶叶的颜色为黑色或红褐色，泡出的茶汤颜色为红褐色或板栗色。2、口感不同：熟普洱泡出的茶水入口香甜，没有苦涩感；而生普洱泡出的茶水闻着清香，但喝着具有苦涩感。

3、气味不同：生普洱茶的气味闻起来比较清香；而熟普洱茶是经过发酵而成的，闻起来是陈香味。

普洱茶云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区，普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，可清饮，可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。

如何鉴别普洱茶好坏

1、看茶叶外观

新普洱茶外观颜色较新鲜，多为黄绿色，带有白毫，且味道浓烈;陈茶由于经过长时间的氧化作用后，茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色。

2、看包装纸颜色

通常陈年普洱茶，其包装的白纸已随时间变得陈旧，纸质略黄，因此可以从纸质手工布纹及印色的老化程度判断普洱茶的年份。但这只能作为参考，非绝对依据，因为可能有些不法商人会利用这种心理，以陈黄的包装纸包装次级品。