龙井茶是一种中国传统的茶叶，它的历史可以追溯到明朝，当时它就已经成为中国人非常喜爱的茶叶。龙井茶是一种非常特殊的茶叶，它有独特的香气和味道，这也是它与其他茶叶不同的地方。
那么，龙井茶是不是绿茶呢？其实，龙井茶属于绿茶派别。它采用新鲜的新叶泡制技术（即不加任何处理过程）来保留新叶更多的活性成分。因此，龙井茶拥有更多的抗氧化剂、多酚、氨基酸、维生素和具有保健功效的物质。
龙井茶拥有独特的香气和味道： 1. 浓郁耐泡、清甜回甘; 2. 香气浓郁、淡雅幽香; 3. 口感清新、回甘甘醇; 4. 色泽金黄明亮、形态端庄大方。
龙井是汉族传统名茶，属于绿茶，位列中国十大名茶之首。龙井茶产于浙江杭州西湖一带，由汉族茶农创制于宋代，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。
绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。
