龙井茶是中国传统的绿茶，具有清香悠远的特点，是一种非常受欢迎的茶叶。泡龙井茶要求水温、泡制技巧和时间都要恰到好处，才能品出它独特的风味。
1. 选用新鲜的龙井茶叶放入杯中； 2. 用开水冲泡：将开水以80-90度左右的温度倒入杯中； 3. 浸泡时间：一般浸泡时间为2-3分钟即可； 4. 冲泡完成后即可饮用。
此外，在冲泡龙井茶时也要留意一下几个方面。首先是水温：不能用太热的水冲泡，否则会影响茶汤的味道。其次是浸泡时间：如果浸泡时间过久会使茶汤变得过浓或者太苦。最后是冲泡方式：不能将开水直接倒入杯中而应该以小小的力量将开水倒入杯中以保证龙井茶汤呈现出最佳的风味。
泡龙井茶的方法：1、上投法：在200毫升的玻璃杯中倒入开水，加入5g的茶叶，静待茶叶叶片落下。2、中投法：在玻璃杯中加入1/3开水，加入适量茶叶，待茶叶泡开后，再加满开水。3、下投法：在杯中加入茶叶，倒入少量开水让茶叶舒展，然后加满9分开水即可。
龙井茶，是产于浙江杭州西湖一带的绿茶，是浙江省的特产，中国国家地理标志产品。龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。
龙井茶中含有多种维生素，人体每天新陈代谢所需的维生素通过2~3杯龙井茶就能进行足够的补充，另外还有延缓衰老和避免人体水分消减的功能。龙井茶中含有较多的嘌呤碱，可以缓解疲劳，提高思维能力。
