龙井茶是中国传统的绿茶，它的特点是清香悠远，口感清新，具有独特的风味。正确的冲泡方法和水温对于龙井茶的口感有很大影响。
1. 准备好龙井茶叶：一般来说，一份龙井茶叶需要3-5克； 2. 准备好水：用开水或者温水都可以； 3. 把龙井茶叶放入杯中； 4. 用开水或者温水冲泡：如果用开水冲泡，则将开水倒入杯中即可；如果用温水冲泡，则将温水倒入杯中即可。一般来说，用开水冲泡的时间要短一些。
正确的冲泡方法和适当的水温对于龙井茶的味道也有很大影响。一般来说，适合龙井茶冲泡的水温应该在90-95度之间。如果使用过高或者过低的水温会影响到龙井茶本身独特的风味。
1、准备透明玻璃杯，先置入适温开水约三分之一，投入适量龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。茶水比例约为1:50，即1g干茶需要50ml的水，可根据自己的口感添加，量越大味越重。2、待茶叶舒展后，加满开水，水以山泉水最佳。3、一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。
龙井属于绿茶，龙井绿茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。
传统的龙井炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。由于产地生态条件和炒制技术的差别，西湖龙井向有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个品类之别。
对于龙井茶的冲泡方法选择上，可以选用上投法、中投法或者下投法这三种方法来进行。上投法顾名思义是先倒入水，让后再将茶叶投入其中。下投法则与之相反。中投法是先倒入适量开水，然后倒入茶叶泡开后，再倒入开水。
