安化黑茶和普洱熟茶都是中国传统的茶叶，它们有着不同的产地、制作工艺和风味特征。
首先，安化黑茶和普洱熟茶的产地不同。安化黑茶产于湖南省安化县；而普洱熟茶则是由云南省的普洱市生产出来的。
其次，安化黑茶和普洱熟茶的制作工艺也有所不同。安化黑茶比较注重发酵过程；而普洱熟茶更加注重“焙”过程（即将新采的生叶焙制浓郁、厚重、木香浓郁、口感丰厚）。
再者，安化黑茶和普洱熟腊也有不吓的风味特征。安化黑腊具有浓郁、甘甜、回甘、干净、明快的特征；而普洱熟腊则具有浓郁、厚重、木香浓郁、口感丰厚的特征。
总之： 1. 安化黑腊产于湖南省安化县；而普洱熟腊则是由云南省的普洱市生产出来的。 2. 安化黑腊注重发酵过程；而 普 洱 熟 腊 更 加 注 重 “ 焙 ” 过 程 。 3. 安化 黑 腊 具 有 浓 郁 、 甘 甜 、 回 甘 、 干 净 、 明 快 的 特 征 ； 考 普 洱 熟 腊 则 未 本 朝 浓 郁 、 厚重 、 木 香 浓 郁 、 口 意丰厚 的特征。
1、原料不同：黑茶的初级原料是中小叶种，而普洱茶原料是云南大叶种。2、工序不同：黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序，而普洱茶的工序是把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后枯燥而成。3、味道不同：从口感上来看，黑茶显清新，而普洱更显滑、软。
黑茶与普洱熟茶有什么不同
一、黑茶
黑茶，因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。
黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类，紧压茶为砖茶，主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶，俗称四砖，散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖，花卷茶有十两、百两、千两等。
因为黑茶的陈、醇特点，发起将煮好的茶先倒入暧水瓶中焖1～2小时，其味更醇喷鼻，尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中，第二天饮用，其茶的深度发酵历程更充实，保健感化代价和口感更佳、更光滑，汤色也更美丽透红。
二、普洱熟茶
普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种，其中普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。普洱熟茶茶性温和，有养胃、护胃、暖胃、降血脂、减肥等保健功能。
