铁观音怎么泡才正确 铁观音怎么泡

铁观音怎么泡才正确

铁观音是一种古老的中国茶，它的历史可以追溯到明朝时期。它的名字来源于一个传说，说明一位修行者在森林里发现了一株茶树，他将这株茶树带回家，并将其命名为“铁观音”。

正确泡制铁观音的方法是：

1. 将适量的铁观音放入碗中； 
2. 用开水冲泡； 
3. 把水倒入杯子中； 
4. 加入适量的冰块或冷水； 
5. 搅拌均匀即可。

此外，还有一些小技巧可以帮助你泡出最好的铁观音。例如：使用新鲜的水来冲泡；使用不含氯的开水来冲泡；使用不含碱性物质的水来冲泡。此外，还应该避免将太多的冰块加入到杯子中去。

正确泡制好的铁观音呈浅金色、闻上去有浓郁久远、甘甜、回味悠久、回甘怡人、余味微微带凉感。如果你想要尝试不同风味的铁观音，也可以尝试不同时间和不同温度下冲泡出来的效果。

铁观音如何泡

泡饮铁观音茶，以白瓷盖碗为宜，先用沸水烫洗茶具，便于接下来的摇香、闻香。一般投茶8g，趁着盖碗的热度，投入干茶，盖上盖子，左右摇晃，激发干茶香。然后打开盖子，细细品味茶香。

1、温杯

泡饮铁观音茶，以白瓷盖碗为宜，先用沸水烫洗茶具，便于接下来的摇香、闻香。一般投茶8g，趁着盖碗的热度，投入干茶，盖上盖子，左右摇晃，激发干茶香，然后打开盖子，细细品味茶香。

2、冲泡

水温以95-100度为佳，采取悬壶高冲的注水方式，将沸水注入盖碗中，让茶叶与热水均匀接触。第一泡控制在10秒出汤，之后每一泡可以延长10秒的出汤时间。

3、品茗

出汤后先闻香，再观察汤色，以及盖碗中叶底。铁观音可以冲泡其次以上，七泡之后仍能感觉回味甘甜，齿颊留香。一杯饮尽后再来一杯，可以品味整个午后。

铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。