苏州碧螺春茶是一种非常受欢迎的中国传统茶,它有着淡雅的香气和清新的口感。它也是一种具有抗氧化作用的茶,能够帮助人们保护皮肤,增强免疫力,减少心血管疾病的风险。
要想泡出好喝的苏州碧螺春茶,首先要选择优质的原料。一般来说,选用新鲜、无杂物、无异味、无变形的原料才能泡出好喝的苏州碧螺春茶。
其次,在泡制过程中要注意水温。一般来说,用90℃-95℃ 的开水冲泡才能使得原料释放出最佳的风味。如果水温过低或者过高都会影响到原料释放出来的风味。
再者,在冲泡时间上也要注意不要太久或者太少。一般来说,3-5 分钟就可以了;如果冲泡时间太久了会使得原料释放出来的风味变得过浓或者过重;而如果冲泡时间太少了则会使得原料释放出来的风味不够浓郁或者不够丰富。
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最后,在装盘上也要特别留意。一般来说应该将原料装在容器中并放入冰块中冷却后才能保证最佳口感。
总之,想要泡出好喝的苏州碧螺春茶就必须仔细选用优质原料、留意水温、正确冲泡时间以及装盘上特别留意才行。
首先烫杯,找一个玻璃杯加开水洗一次。然后置茶,将3克左右的碧螺春茶放入杯中,加少量开水,浸过茶叶,让茶叶自然膨胀。最后用“高冲低斟”的方法,往杯中加入开水。泡好之后,闻一闻,茶香四溢。
苏州碧螺春茶怎么泡
烫杯
准备一个透明的玻璃杯,杯子里倒入少许热开水洗一次,目的是起到温杯和洁净茶杯的作用。
置茶
取约3克的碧螺春茶,放入茶杯中。
醒茶
往杯子里倒入少量的开水,浸过茶叶,让茶叶自然膨胀,浸出可溶物。
冲泡
用高冲低斟的方法往茶杯里加开水,利用水的冲力使茶叶在杯中翻腾,让茶汤匀称,开水的量以杯子容量的七分为宜。
闻香
冲泡好之后,把鼻子凑近茶杯细闻,茶香四溢,清香袭人。
冲泡碧螺春的时候,最好选用纯净山泉水。另外,泡茶的水温度不能太高了,一般80度的水就可以了,而且一定要高冲,这样能让茶汤更加均匀。