铁观音是一种古老的中国茶叶,它的历史可以追溯到清朝时期。它是一种绿茶,也是中国最受欢迎的绿茶之一。
铁观音的名字来源于它独特的外形,它看起来像一个小型的“铁盒子”,里面装有小而密集的芽叶。这种特殊的外形使得它在其他绿茶中显得格外引人注目。
此外,铁观音也具有独特的风味和气味。它带有浓郁而清新的植物气味,并拥有甘甜、干净、清新、回甘、略带微咸的风味。这使得它成为众多中国人心目中最好喝的绿茶之一。
铁观音是一种传统而古老的中国绿茶,具有独特的外形和风味。它不仅具有浓郁而清新的植物气味;还带有甘甜、干净、清新、回甘、略带微咸的风味;使得它成为众多中国人心目中最好喝的绿茶之一。
铁观音不是绿茶,铁观音是乌龙茶,乌龙茶又称青茶,茶性平和,铁观音既是茶名,也是茶树品种名,茶叶品质介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,是中国十大名茶之一。其干茶条索卷曲,重实沉重,色泽砂绿油润,香气浓郁持久,滋味醇厚且鲜爽回甘。
铁观音成品依发酵程度和制作工艺,大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。
清香型铁观音:清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜,偏向现代工艺制法,在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正。
浓香型铁观音:浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘,是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点,色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正、滋味厚重,相对清香型而言,浓香型铁观音性温,有止渴生津、健脾暖胃等功效。
陈香型铁观音:陈香型又称老茶或熟茶,由浓香型或清香型铁观音经长时间储存,并反复再加工而成,亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点,表现为色泽乌黑,汤水浓郁,绵甜甘醇,沉香凝韵。
铁观音既不是红茶也不是绿茶,铁观音是乌龙茶,亦称青茶。铁观音汤色金黄,浓艳清澈,叶底肥厚明亮,具绸面色泽。铁观音为半发酵...
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