铁观音属于哪类茶? 铁观音属于哪类茶

铁观音属于哪类茶?

铁观音是一种古老的中国茶，它属于绿茶。它的历史可以追溯到清朝乾隆年间，当时它是一种特殊的茶，仅供皇室和富人使用。

铁观音的名字来源于一个传说：在乾隆年间，有一位名叫王羲之的书法大师在采集茶树时，看到一位老妇人正在采集这种特殊的茶树。当他问她这是什么茶时，她回答说“这是铁观音”。王羲之很惊奇，因为他发现这种茶树上有很多铁般的小球（即所谓的“铁观音”）。

  铁观音是一种特殊的中国绿茶，具有独特的风味和气味。它具有浓郁、甘甜、清新、幽雅、温和、回甘五大特征。其中浓郁表明它具有浓郁耐泡性能；甘甜表明它具有甘甜风味; 清新表明它具有清新气味; 幽雅表明它具有优雅气味; 温和表明它具有温和口感; 回甘表明它具有回甘性能。

此外，铁观音还具有独特的保健功效。例如：1. 增强体力; 2. 抗氧化; 3. 降低胆固醇; 4. 抗击风寒; 5. 祛风散寒; 6. 祛风止咳; 7. 止泻通便; 8. 醒神益智; 9. 美容养生。

总之，铁观音是一种独特耐泡性强、风味独特、保健功效多样的中国传统绿茶。

铁观音属于什么茶

铁观音属于青茶，青茶即乌龙茶，它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。铁观音主产于福建省泉州市安溪县，采用半发酵工艺制成，其茶茶性平和，圆结重实，呈螺旋状，其茶色泽砂绿，汤色金黄，风味独特，独具观音韵味。依据茶叶的特性，可将铁观音分为清香型、浓香型、陈香型三种类型。

铁观音茶是中国十大名茶之一，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉 。

如何辨别铁观音茶

看外形

观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气，凡外形肥壮、重实、色泽砂绿、干茶香气清纯的即观音特征明显均为上品茶，反之为次品茶。

嗅香气

精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久。

看汤色

茶汤颜色金黄色，鲜艳清澈，茶叶冲泡展平后叶底肥厚光亮，具绸面光亮，此为上，茶汤颜色暗红者其次。

观叶底

经沸水冲泡过的茶叶倒入盛有清水的盘中，观察叶底，凡叶底柔软、黄亮、明显有青蒂绿腹红镶边的均为上品，反之为次品。

尝滋味

用茶匙舀取适量的茶汤入口，通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动，使口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感应，凡滋味醇厚、醇而带爽、厚而不涩、富有品种“韵味”特征的均为上品，反之为次品。