碧螺春是一种中国传统的茶叶，它的历史可以追溯到公元前221年，当时它就已经成为中国最受欢迎的茶叶之一。它的名字来源于“碧螺”，这是一种在中国南方流行的螺壳，而“春”则代表了它的香气和清新的味道。
碧螺春是一种绿茶，它有独特的香气和清新的味道。它由多个不同品种的芽叶混合而成，具有独特的香气和清新的味道。此外，由于其独特性，它也常常用作配料来制作各式各样的饮料、甜品、冰激凌以及其他食物。
碧螺春是一种传统中国茶叶，历史可以追溯到公元前221年。它是一种绿茶（而不是红茶）；由多个不同品种的芽叶混合而成；有独特的香气和清新的味道。此外；也常常用作配料来制作各式各样食物、饮料、甜品、冰激凌以及其他食物。
碧螺春是绿茶。作为绿茶之一的碧螺春，在我国已有1000多年的历史。高级的碧螺春，其茶芽之细嫩，0.5公斤的干茶需要大约6-7万个茶芽；炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故得名“碧螺春”。
碧螺春茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。其主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。
碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带，所以又称"洞庭碧螺春"。碧螺春唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为"功夫茶"、"新血茶"。
碧螺春茶属于没有经过发酵制成的茶，保留了很多天然的物质。常饮碧螺春茶能刺激人体中枢神经，起到提神，提高记忆力的作用，它还能与人体有害的重金属结合，消除其毒性。也能抑制心血管疾病的发生，同时增强人体的免疫力，消除疲劳，能降低血脂和胆固醇，起到减肥的辅助作用。但碧螺春性寒，身体虚弱，脾胃虚寒的人群不宜饮用。
